《19.2.1观察种子的形态和结构》教学设计

教材版本：苏科版                     

教    师：王巧荣

一：【学习目标】

1、知识目标：

= 1 \* GB2 ⑴．说出种子的主要结构。描述蚕豆种子和玉米种子的相同点和不同点。

= 2 \* GB2 ⑵．运用观察和实验的方法识别种子的结构。

2、能力目标：

= 1 \* GB2 ⑴．能用正确的方法解剖种子并观察，培养学生观察、分析思考的能力；

= 2 \* GB2 ⑵．通过收集和培育种子及小组合作实验活动，体验与人的交流和合作意识。

= 3 \* GB2 ⑶．通过设计表格，列表比较单、双子叶植物种子结构的区别，培养学生处理、加工信息

的能力、归纳总结的能力和书面表达能力。

 3、情感态度和价值观目标：  

  = 1 \* GB2 ⑴．培养学生探究生物科学的兴趣，体验探究学习的快乐。

= 2 \* GB2 ⑵．通过对种子结构的认识，理解结构和功能相适应的这一生物学观点。

= 3 \* GB2 ⑶．通过对种子结构功能的学习养成乐于探索生命的奥秘，实事求是的科学态度。加深尊

重生命、爱惜粮食的情感。

二：【教学重难点】

1、重点：蚕豆种子与玉米种子的结构及区别。

2、难点：蚕豆和玉米种子的解剖和结构观察。

三：【实验设计思路】

       运用新课程理念，将科学探究引入课堂，创设情境，激发学生的学习兴趣，促进学生积极主动的学习，突出学生的主体参与，并注重学生的参与效果。整个课堂形成一个互动和探讨的环境，学生在小组内和组间互动探讨，获取种子结构的基本知识，在对比总结中区分蚕豆与玉米的异同，引出单子叶与双子叶植物，达到教学目标。

四：【实验创新及改进】

1、种子的胚结构学生不易观察，各结构具有什么样的作用也模糊不清，不利于种子萌发的学习，所以在材料的培养上采用干种子和分别浸泡了1天----8天的蚕豆与玉米种子相互对比观察，不仅帮助学生直观清晰的观察胚的结构，也让学生理解配的发育，认识种子各部分结构的功能，突破了结构与功能的学习。

2、 蚕豆子叶滴加一滴稀碘液后颜色变化不明显，引导学生思考并继续试验，利用提供的酒精灯将蚕豆子叶煮熟再滴加碘液，蓝色显现明显。

3、 将玉米种子的纵切面滴加稀释的红墨水观察胚及胚乳的染色，胚没被染色，便于学生区分胚及胚乳，同时也引发思考，活的胚不被染色，只有胚结构的完整和活的胚才是种子正常萌发的根本，使学生立刻认识到为什么同样浸泡的种子有些不萌发的原因。

五：【实验材料及器材】

       干的蚕豆及玉米种子、分别浸泡了1、2、3、4、5、6、7、8天的蚕豆及玉米种子，酒精灯、烧杯、放大镜、解剖刀、镊子、稀释的红墨水、稀释的碘液等

六： 【教学过程】

1、导入新课：教师播放各种形状、颜色的种子的图片，以及种子发芽的短视频，引导

学生思考以下问题：这些颜色，大小，形状各不相同的种子都能长成具有根、茎、叶

的植物，这是否与他们的内部的结构有关呢?

学生不能准确回答。顺势引用常见的蚕豆和玉米种子为例，引出课题。对这些问题的

解答，我们通过导学案的引导和同学们培养的不同天数的种子结构的观察比较，以小组同

学的合作，亲自通过实验来探究植物种子的奥秘。

2、探索新知-------观察种子的形态和结构，完成以下内容(参照P103信息库)

《观察种子的形态和结构导学案》

（观察方法：由表及里，先观察外部形态、颜色、大小等，再观察内部结构）

观察实验一：观察蚕豆的结构

(1)观察蚕豆的外形、颜色

         蚕豆外形                      ，呈                形，呈         色。种皮                ，起                   作用，在蚕豆的一端有一条长而下凹的 黑色瘢痕称            ，在其一端有一小孔是                          。

(2)观察蚕豆的内部结构：解剖种子，观察胚的结构

= 1 \* GB3 ①从与种脐相对的一侧剥下种皮，用手摸一下，感受种皮的坚韧性，用放大镜观察种皮。

= 2 \* GB3 ②剥开不同发育时间的种皮后，首先看到的是肥厚的豆瓣，称为            ，有

      片。用手或镊子轻轻地从与种脐相对的一侧分开两片豆瓣，用放大镜观察和辨认胚根、胚芽、胚轴的位置。

= 3 \* GB3 ③在子叶剖面滴加一滴碘液，观察颜色的变化，想一想，子叶里贮存有哪一种营养物质？子叶有什么作用？

= 4 \* GB3 ④尝试画出你所观察的蚕豆种子的结构简图并表明各结构的名称

问题思考：

= 1 \* GB2 ⑴蚕豆是果实还是种子？有哪几部分组成？主要部分是什么？我们食用的主要是那部

分结构？

= 2 \* GB2 ⑵种脐有什么作用？蚕豆的种孔有什么作用？与子叶相连的是哪部分？

= 3 \* GB2 ⑶蚕豆子叶的剖面滴加碘液颜色变化不明显，试分析原因，我们如何更好地观察实验

现象呢？

观察实验二：观察玉米的结构

(1)  观察外形

玉米呈             形，             色。小心仔细的剥开玉米粒的“皮  ”，你发现什么？由此说明什么？玉米粒是种子还是果实？

(2)观察玉米的内部结构：

   用刀片从种子的顶部，沿中线把种子纵切，观察胚、胚乳。在籽粒纵切面上，种皮以内大部分为          ，呈盾形的是        ，由         、        、和    组成。子叶      片。

(3)在玉米种子纵切面上滴一滴稀碘液，观察颜色变化，想一想玉米种子的营养贮存在哪里？

(4)分别在发芽与不发芽的玉米种子的纵切面上滴一滴稀释的红墨水，观察现象

(5)尝试画出你所观察的玉米种子的结构简图并标明各结构的名称。

问题思考：

= 1 \* GB2 ⑴玉米种子由哪几部分组成？主要结构是什么？我们食用的主要是玉米的哪部分结构？

= 2 \* GB2 ⑵玉米种子的子叶有什么作用？

= 3 \* GB2 ⑶玉米纵切面滴加红墨水着色深的是那部分结构？哪部分结构着色浅或不着色？为什么有不着色的现象？

3、总结：蚕豆种子与玉米种子的比较

4、实验小结

       种子的大小和形状千差万别，但是他们的基本结构是相同的，种子的表面有一层种皮，使幼小的胚得以保护，里面包裹胚。而胚实际上就是幼小的生命体，胚包括胚芽、胚轴、胚根和子叶。有的种子还有胚乳，子叶或胚乳含有丰富的营养物质，为种子的萌发提供营养。种子的这种结构说明种子中隐藏着一株小小新植物体的幼体，种子不是植物个体生命的开始。当种子的胚是活的完整的，在适宜条件才长成新的植物体。