教学基本信息

课题

乙醇的性质

学科

化学

学段： 高二有机化学基础第三章第一节

年级

高二

相关

领域

选修五有机化学基础

教材

书名：有机化学基础      出版社：人民教育出版社  

课题

乙醇

教学目标（知识与能力、过程与方法、情感态度与价值观）：

知识技能：掌握乙醇的化学性质（1．与活泼金属的反应；2．催化氧化；3.乙醇的消去）

能力：（1）.学会由事物的表象分析事物的本质、变化，进一步培养学生综合运用知识、解决问题的能力；

（2）.通过人人动手实验，规范学生操作，全面培养、提高学生的实验能力、观察能力和对实验现象的分析能力。

（3）通过新旧知识的联系，培养学生知识迁移、扩展的能力，

（4）通过有关实验，提高从化学实验探究化学本质的能力。

过程方法：（1）从观察实验现象入手，启发学生分析产生现象的因果关系和本质联系，从而使学生了解学习和研究化学问题的一般方法和思维过程。

情感态度与价值观：（1）.通过对乙醇性质的学习，使学生获得物质的结构、性质之间关系的科学观点。   

（2）. 通过学生实验，进一步激发学生学习的兴趣和求知欲望；培养学生求实、严谨的优良品质。

教学重点和难点

教学重点：1.乙醇的化学性质；

2.培养学生从理性上探索事物变化的本质，

教学难点：反应机理

教学方法

实验探究法

教具和教学手段（学生实验器材、演示实验器材、多媒体设备）

多媒体设备

演示实验用品：浓硫酸，无水乙醇，氢氧化钠溶液，酸性高锰酸钾溶液，溴水，酒精灯，温度计，圆底烧瓶，双孔胶塞，导气管

学生实验用品：无水乙醇，蒸馏水，金属钠，铜丝，酸性重铬酸钾溶液，酒精灯，试管，烧杯

教学过程

教师活动

（教学内容、提问、多媒体的使用、演示实验）

学生活动

（学生实验、学生讨论、学生回答问题、学生思维等）

设计意图

（体现以学生为中心的设计意图）

［引入］有一种有机物在我们的生活中经常可见，它是一些文人墨客写作的催化剂，有时也是解忧的良药，它是乙醇，我们一起回忆乙醇的物理性质，

在教师的引导下，回忆乙醇的物理性质

⑤ 无色有特殊香味的液体

②与水以任意比例互溶

③易挥发，沸点78℃

④密度比水小

⑤能溶解多种有机物和无机物

复习巩固已有的知识，为即将学习的新知识打下基础，

［讲述］今天我们将进一步学习乙醇的相关知识

［板书］乙醇

倾听思考

明确学习目标和学习的重点

明确今天的学习任务，让学生做到心中有数

Ppt提出问题

学生阅读思考，交流处理意见

让学生交互学习，

［提问过渡］我们一起通过实验来探究该处理意见的理论依据？

【实验探究1】乙醇与金属钠

水与金属钠

该实验说明羟基中氢原子的活泼性顺序为：  

H-OH _______ C₂H₅-OH,

乙醇比水更_______ (难或易)电离出H⁺.

学生依据学案进行实验探究1，同时完成学案

1， 在一支小试管中加入3滴管无水乙醇

2， 用镊子夹一小块金属钠，用滤纸擦干表面的煤油，放于试管中，观察

反应_______（迅速或缓慢），钠在_______

（浮于液面或沉在底部），

4，反应方程式（标明断键的位置）

水与金属钠

1， 在50ml的小烧杯中加入20ml水，

2， 用镊子夹一小块金属钠，用滤纸擦干表面的煤油，放于烧杯中，迅速盖上小玻璃片

3， 观察

反应_______（迅速或缓慢），钠在_______

（浮于液面或沉在底部），

反应方程式

在教师的引导下，通过学生自己动手做实验，积极思维，锻炼和提高了动手的能力，培养了综合分析问题的能力，并激发了学生学习化学的兴趣。

加入到学生的自我学习中，同时指导实验

评价学生的交流，给予指导和鼓励

 [引入]焊接银器、铜器时，表面会生成发黑的氧化膜，银匠说，可以先把铜、银在火上烧热，马上蘸一下酒精，铜银会光亮如初！这是何原理？

【实验探究2】乙醇的催化氧化

学生动手实验，观察讨论实验，出结论

1，向一支小试管中加入3滴管乙醇，

2，取一螺旋状铜丝，在酒精灯上灼烧至红热，

3，插入乙醇中，3秒后拿出，反复三次。

4，注意观察反应现象，小心闻试管中液体产生的气味。

展示图片，生活中对乙醇性质的实际运用

给学生展示自己学习成果的机会，增强学习的成就感，激发学习的动力

【实验探究3】乙醇能不能被其他氧化剂氧化？

1.向一试管中加入1滴管重铬酸钾酸性溶液，

2.再向试管中滴入2滴管无水乙醇，微热，看见少量气泡停止加热，充分振荡，

给学生展示自己学习成果的机会，增强学习的成就感，激发学习的动力

［实验探究4］乙醇的消去反应

演示实验：乙醇的消去反应

观察实验，判断产物

消去反应的定义：在一定的条件下，从有机物一个分子中脱去一个或几个小分子而生成含不饱和键的化合物的反应

引导学生观察实验，给出此实验的关键点，让学生有一个正确的第一印象。

［小结］乙醇的各种反应的机理

[课堂反馈]2．松油醇是一种调香香精，它是α、β、γ三种同分异构体组成的混合物，可由松节油分馏产品A（下式中的18是为区分两个羟基而人为加上去的）经下列反应制得：

写结构简式：β—松油醇_________________，

γ—松油醇__________。

作业

书55页第二题

板书设计

乙醇

C2H6O         CH₃CH₂OH             H  H

H  C   C   O   H

    H  H

1、2CH₃CH₂OH＋2Na→2CH₃CH₂ONa＋H₂↑

2、2CH₃CH₂OH＋O₂→2CH₃CHO+2H₂O

3、CH₃CH₂OHCH₂=CH₂↑+H₂O